山楂果肉條的做法

　    山楂果肉條好不好吃，不用問，大家都會說，好吃的來，那么可以自己在家里制作嗎？一起來看一下吧！

　　1. 用料：煮制：山楂500克，冰糖100克，白糖100克，水50克

　　表面：白糖50克

　　注：煮制時的糖全用冰糖和白糖，沒有問題，也可以加些麥芽糖，這樣凝固的作用較好；表面需要是粗顆粒的白糖。

　　2. 山楂用鹽水泡10分鐘左右，洗凈。

　　3. 切去兩頭，再切開去核。

　　4. 鍋中放入處理好的山楂塊，加少許水（不同的料理機功率不同，水量需自行調整，但盡量少），先加100克碎冰糖，煮10分鐘左右，中途需不停翻炒。

　　5. 將煮軟的山楂倒入料理機打成泥（量多分次，如果喜歡細膩的作用，就用濾網過個濾）。

　　6. 將山楂果泥再次倒入鍋中，分次加入100克白糖，用中火不停較快的翻炒（因為含糖量大，很容易焦底）。

　　7. 炒到鏟子劃過后紋路不易消失的樣子，或鏟子上的果泥不容易滴落的程度。

　　8. 在平底烤盤（不沾烤盤可以直接抹，不是不沾的，請墊上硅油紙）上均勻刮平，要比果丹皮略厚些，大約0.3cm左右較好。

　　9.這個過程是晾干，如果心急，就用烤箱低溫烘烤，80~100度之間都可以，大約2小時，當然溫度不一，烤箱也有溫差，大家可以一小時一小時設置，視情況調整；如果沒有烤箱，就自然晾干，有陽光的日子很快，兩三天左右。

　　10. 從四周慢慢往里揭，直到可以全揭起。

　　11. 去掉四周比較干硬的部分，切成你喜歡的樣子。

　　12. 找一個有容器，把山楂條放進去，倒入白糖，抖一抖，使糖量均勻沾上，山楂果肉條就成。

       好了，下面就開始吃山楂果肉條吧！